Entities und Tabellen der Demo-API entfernen

Akzeptanzkriterien:

• Die Entitäten Author, Book und Publisher sind entfernt
• Die zugehörigen Repository-Klassen sind entfernt
• Die lokale DEV-Datenbank enthält keine Tabellen und Sequences in Bezug zu author, book, book_author und publisher
• Die nötigen Datenbankanpassungen sind in einer PHP-Migration und einem zugehörigen SQL-file (unterhalb von /src/sql/schema/) abgelegt

Review:

• Die Entitäten Author, Book und Publisher sind entfernt
• Die zugehörigen Repository-Klassen sind entfernt
• Die lokale DEV-Datenbank enthält keine Tabellen und Sequences in Bezug zu author, book, book_author und publisher
• Die nötigen Datenbankanpassungen sind in einer PHP-Migration und einem zugehörigen SQL-file (unterhalb von /src/sql/schema/) abgelegt