Resolve bugfix/856-fix-qsstatus-in-observation-table

Closes #856

Die identifizierten Akzeptanzkriterien des Tickets #856 wurden nach Rücksprache mit Katharina Jahnke und Alexander Grau nicht vollständig umgesetzt. Zur Begründung und Dokumentation wurden der Aufgabenbeschreibung des Tickets Ergänzungen hinzugefügt.

Achtung: Zum aktuellen Zeitpunkt (20.01.2023) für das Testen der Funktionalität bitte im BE den Branch feature/247-fix-incorrect-data-transfer-from-qsobservation-to-observation verwenden!